Bienvenue chez René & Marie-France CASTELLO

Eleveurs & fromagers en Capcir (Pyrénées-Orientales-France).

Producteur laitier et fromagers en Capcir, nous sommes heureux de vous faire découvrir notre fromagerie située dans les hauts cantons de notre région pyrénéenne du Capcir dans le village de Fontrabiouse.
Nous sommes issus d’un terroir à l’identité forte où l’agriculture a su préserver ses milieux naturels.
Passionnés, nous mettons tout notre savoir-faire pour votre plus grande satisfaction.
Vous pourrez, à travers ce site, connaître les différentes étapes de la transformation du lait.
Lait dont la provenance unique est celle de l'exploitation familiale.
Tout le processus, de cette fabrication artisanale de fromages au lait cru, vous sera détaillé.
Vous découvrirez les produits que nous fabriquons et affinons pour le plaisir de vos papilles.
Nous serons heureux de vous accueillir dans notre région, et dans notre boutique lors de votre séjour.
Nous étudions les possibilités de mettre à votre disposition un service de vente par correspondance afin que vous puissiez continuer à profiter de nos produits, tout en restant chez vous.
Bonne visite, en souhaitant vous voir bientôt chez nous.

René & Marie-France


Les distinctions obtenues dans les concours
Voir le diplôme Notre Tomme des Pyrénées au lait cru à obtenue la médaille de bronze 2008 dans la catégorie Vache Fermier au concours de Saint Girons.   Voir le diplôme Notre fromage "Fleur des neiges" pâte molle au lait de vache à obtenue la médaille de bronze 2008 au concours Sud de France.